Beer Making~ その前に

7月 9, 2007 11:59 pm | カテゴリー: Canada, Favourite | コメントをどうぞ

 洋食、中華、和食など、ビールは割とどの料理にも合うし、我が家ではワインよりも遥かに出番が多い。しかしビールは意外と割高だ。経済効果も考慮すれば自分で作るべき、こりゃ自宅で作るしかないと…自宅でビールが作れたら飲み放題だ。もしそれが旨かったとしたら…そんなことを思い調査を開始した。何を隠そうカナダではビールを自作することが出来る。アルコール度数の低いまがい物ではなく、本物のビールだ。

 キットを買って、すべて自分で作る手もあるし、仕込みの時だけ店に行き、熟成からボトリングまでやってもらう手もある。ワイン同様、ビールにも似たようなサービスがあることがわかったが、やはり人の手が入ると価格が上がり手軽さが減る。キットの価格はそれほどでも無かったし、ワイン製作にも使えるらしいので全て自分たちで作ってみる事にした。
 
 さぁ、まずは何をするのか?
市販のビールを買い、飲むことである(笑)

 一度に出来るビールは23リットル。普通サイズのボトル(334ml)が70本近く必要になる。使い回しが可能なペットボトルもあり、それはそれで便利だろうが、そんなもの想像しただけで興ざめ。やはりビールはビンに限る。まずは買って、飲んで、空き瓶を作る…これが最初のステップ。

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