抹茶のススメ

5月 1, 2007 11:51 pm | カテゴリー: Favourite | コメントをどうぞ

 最近の妻は抹茶をよく飲んでいる。
彼女の大叔母の物だったという茶碗を持ち帰り、それでお茶を立てているのだ。別に茶道の心得があるわけではなく、作り方を教わり、それに従っているだけのことだ。私も時々いただくが、抹茶というのはとても旨い。普通の日本茶よりも断然こっちの方が好きと言える。

 作法にこだわらなければという条件を付ければ、抹茶を立てるという行為はじつに簡単である。道具は二つ、茶碗とかき混ぜる竹の…なんというのか、泡立て器とでも言えばいいのか?竹で出来たアレ、それだけだ。適量の抹茶を入れ、お湯を注いでかき混ぜる(泡立てる)だけなのだ。人数が多くても茶碗は一つでいいし、とても手軽だ。そして旨い。
 
 基本的には三口で飲み終える量を作るらしく、この三口というのはまたイイ。一服に適した量なのである。飲み終えたら道具はお湯でさっとすすぐだけ、洗剤は使わない。地球にも優しくて言う事無し。これはオススメ。

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