ベーコンレタスサラダ

1月 13, 2007 at 11:53 pm | In Food | Leave a Comment

　何かもう一品…と妻が思いつき、急遽作ったレタスのサラダ。これが意外と（？）イケる。
　
　ざっくり切ったレタスを皿に盛り、カリカリに炒めたベーコンを油ごとかけ、そこにレモン汁をかける、これだけ。じつにシンプルだ。しかしベーコンの塩気とレモンの酸味、このコントラストに加えクリスピーなベーコンとしゃきしゃきしたレタスのコンビネーションがプラスされてクセになる味。
　
　今回はレタスが大きめで多少食べづらかったものの、次回に修正すれば済むこと。ポイントは食べやすい大きさにすること、固めのシャキシャキしたレタスを選ぶ事だろうか。サニーレタスやグリーンリーフなどの柔らかい葉よりも普通のレタスが合うと思う。
　
　醤油味にすればビールにも合うかもしれない。
何かもう一品欲しい時、10分もあれば作れる簡単メニューだ。一度お試しあれ。

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